苕粉含有丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质，其中维生素A、C、E的含量尤为突出。这些营养素对提高人体免疫力具有显著效果。维生素A能够增强呼吸道黏膜的抵抗力，预防感冒病毒的侵袭；维生素C具有抗氧化作用，能清除体内的自由基，增强免疫力；维生素E则能保护细胞膜，防止病毒入侵。
此外，苕粉中的膳食纤维有助于调节肠道菌群，促进肠道健康。肠道健康与免疫力密切相关，良好的肠道菌群有助于提高免疫力，从而降低感冒的风险。
苕粉的食用方法多样，既可以作为主食，也可以作为菜肴的配料。以下是一些苕粉的食用建议：
1. 红薯粉蒸菜：将红薯粉与蔬菜、肉类等食材混合，蒸煮后即可食用。红薯粉蒸菜口感鲜美，营养丰富，有助于提高免疫力。
2. 红薯粉汤：将红薯粉与鸡肉、猪肉等食材熬煮成汤，味道鲜美，营养丰富。红薯粉汤具有暖胃、养生的功效，适合感冒期间食用。
3. 红薯粉饼：将红薯粉与面粉、鸡蛋等食材混合，制成饼状，煎烤或蒸煮均可。红薯粉饼口感香脆，营养丰富，适合早餐食用。
4. 红薯粉凉粉：将红薯粉与水混合，制成凉粉，加入调料、蔬菜等食材，即可食用。红薯粉凉粉清爽可口，适合夏季食用。
需要注意的是，虽然苕粉具有提高免疫力、预防感冒的功效，但并非所有人都适合食用。以下人群应谨慎食用：
1. 患有糖尿病的人群：苕粉中含有一定量的糖分，糖尿病患者应适量食用。
2. 患有消化系统疾病的人群：苕粉中的膳食纤维可能加重消化系统疾病患者的病情。
总之，苕粉作为一种天然的补品，在提高免疫力、预防感冒方面具有显著效果。适量食用苕粉，结合健康的生活方式，有助于增强体质，远离感冒的困扰。